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第87节（第1页）

这就是?直接换了一个菜系。

不过也是?，刚才?题目来了一把以辣为主的?，现在要是?再继续以辣为主，那这两轮比赛其实?没?有什么?意义了，也看不出选手的?功底。

这会儿换成三?杯鸡，也不需要抢着去挑选原材料了，选手们自行分配好位置以后，工作人员直接就把原材料送到了他们跟前。

孟夕瑶人在三?号桌。

她把墨镜重新摘下来挂在鼻梁上头，然后把桌上的?红胶和青椒洗干净以后，切开，仔仔细细地把里头的?辣椒籽全部去掉，然后切片。

这个装备直接为她免去了辣眼睛之苦，也让她又一次变得更加引人注目了。

毕竟，还真没?见?过几个参加比赛的?厨师到了场上还这么?一脸酷炫地戴个墨镜。

评委们和其他工作人员都?忍不住看她。

而她依然我行我素，把早就已经处理好的?鸡块加入生姜片，葱段，料酒和生抽，以及老抽搅拌均匀，然后数着时间开始腌制。

腌制鸡块的?时候，她去旁边选了选接下来要用到的?油，还有一些调味料。

等着看时间差不多过去了十?几分钟以后，她往炒锅里倒了些橄榄油，然后开大火烧热，慢慢转小火，再把腌制好的?鸡块儿丢进去，用漏勺缓缓搅动着，把鸡块儿炸至金黄色，并且四处飘香，再捞出。

做完这一步以后，锅里的?油少了一些，她又匀出来了一点，在炒锅里留了一层底油，然后放生姜片、鸡爪、鸡头和白糖翻炒均匀。

接着，她又倒进去了小半碗糯米酒，两勺生抽，把炸好的?鸡块丢进去，搅拌均匀以后往里添了些清水，然后丢甘草继续搅拌，弄好了以后就盖上盖子，等它煮沸。

“咕嘟嘟……咕嘟嘟……”

她很?安静的?站在那儿，看着锅里头逐渐飘起来一股白雾，把透明的?锅玻璃盖都?给熏得朦朦胧胧。

这种时候，要是?周围再安静一些的?话就更好了，守着正在沸腾的?锅思考人生，实?在是?一段很?奇妙的?感觉。

可能是?因为她表情太严肃，旁边不知道什么?时候竟然挪过来了两位评委，就站在她前头，跟她一块默默的?凝视着眼前的?锅。

这个场景莫名有几分滑稽，活像在为锅里的?鸡默哀一般。

“咕嘟嘟……”

在心里掐着点，感觉时间可以了的?孟夕瑶终于又伸手把盖子掀起来以后，往里头撒了些盐和鸡精调味，然后重新盖上盖子焖煮。

等到里头的?鸡完全熟透以后，她便把火转成大火收汁，然后倒入青椒和红椒片炒匀。

所有的?原材料都?在这一系列的?步骤之下染上了好看且诱.人的?颜色。

孟夕瑶将弄好的?鸡盛出，拿了另外一个盘子扇扇风，看着鸡块稍微凉了些以后，便把它们一个一个摆进盘子里，接着又把锅里的?汤汁加些淀粉搅拌均匀，之后小心浇在鸡块上。

盛盘上桌，她又在旁边找了一个看起来就像是?张开的?树叶一般的?小叶子摆在盘子上。

然后做好的?三?杯鸡便由工作人员端走了。

那三?个评委齐刷刷地聚在评委席附近，看着眼前那盘子里头还在冒着热气的?鸡块，底下汤汁颜色略重一些，微有些红褐色，泛着诱.人的?色泽，看上去让人十?分有食欲。

而那香气就更不用提了，凑近仔细一闻，便勾得人直流口?水！

在场这四个人做的?是?同一份菜，但是?所用到的?方法基本上也都?不太一样。

一号选手似乎是?还没?有从上一场比赛中回过味来，他选择了辣味重的?配菜。

辛辣的?气味在这个时候确实?能够占些便宜，但是?他可能把重点已经弄跑偏了，只顾着追求香味勾人，却?忘了重点其实?是?在于这道菜的?口?味和厨师的?做法适不适合。

而三?号选手做的?菜是?最符合他们预期的?，那一份色泽鲜亮的?三?杯鸡端到他们面前，光看表面和气味就让人能感觉到味道很?正，香味中其实?还稍稍带了一些甜。

等着他们拿起筷子开始品尝的?时候，把热乎乎的?鸡块送入口?中，香嫩的?口?感中又包裹着绝对的?鲜，带着回味无穷的?口?感，让人吃了第一口?以后就忍不住想再吃第二?口?。

一不留神，半盘直接都?没?了？！

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