手机浏览器扫描二维码访问
第270章 不老不嫩鸽子孔府菜脱骨功（第2页）
颜老师傅有点哭笑不得说：“他总能给人一些奇思妙想。”
侯师傅笑着说：“有奇思妙想挺好的，小冯他是在传统基础上，用自己所掌握的技艺去进行创新，这是一个很好的创新方式。”
冯正明并不知道评委们对自己的评价，他依然是在认真做菜。
鸽子沥油的时候，他先是重新起锅炒了一个糖色。
这次的糖色他没有炒到很深，而是炒了一个偏淡一些的糖色。
炒好糖色单独倒进旁边一个碗里。
接着把各种的配菜都一样一样切配出来。
冬笋切片，香菇打上花刀。
小油菜只留下菜心，并且把菜叶修整齐。
还有五花肉切片，鸡肉也要剁成小块。
煮好剥皮的栗子也准备好。
再在锅里倒上提前准备的清汤，加入一些水烧开，把冬笋、香菇、油菜心、五花肉、鸡肉都分别飞水。
接着锅里放花生油和猪油，先把葱姜蒜下锅小火煸香。
小火需要慢慢煸炒一阵葱姜蒜，煸到边缘有些焦黄，再把五花肉、鸡块下锅煸炒。
煸炒的过程中向锅里加入炒好糖色，还有黄酒、盐、胡椒粉。
把香菇冬笋片也下锅煸炒，接着是向锅里加入汤。
汤一定要多加一些，要完全没过锅里所有食材。
把锅里的东西稍微煮一下，并且把漂浮在表面的一些沫子打掉。
对汤进行一番调味后，接着把炸好的鸽子摆放进砂锅里。
再把这一锅的汤料全部倒进砂锅里。
接下来的时间里，就是用砂锅去慢慢炖煮鸽子。
看到这一步，几位老师傅忍不住对夏老师傅说起来。
“老夏，正明这道菜，等于是复刻了你们家昨天的带子上朝啊，连砂锅都用上了。”
“哈哈哈，老夏你们家那道菜，对正明的启发真是不小。”
听到老师傅们的玩笑话，夏老师傅看着冯正明这一通操作，他心里也是感到很惊讶。
很明显，如果不考虑带子上朝还有一只鸭子。
冯正明现在的这一通做法，简直就是昨天带子上朝的一个升级版。
鸽子先过油上色，然后再进行炖煮。
不同的是，冯正明炖鸽子的汤料明显是更加的丰盛了，当真是用了大量的材料，给鸽子增添多种的滋味。
现在大家倒是能理解，冯正明做这个菜，为什么不选用嫩的鸽子。
因为嫩鸽子本身不具备鸽子味了，再经过这么一番的烹饪，那几乎就没有味道可言。
用不老不嫩的鸽子，刚好经得起这样炖煮，也能保留下鸽子味道。
冯正明把砂锅的盖子盖上，用中小火慢慢去炖煮鸽子。
再凶我就哭给你看 兽世娇妻兽夫追着宠 全职鬼修 诱吻玫瑰 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 穿越后，我挂帅领兵镇山河 从逃生舱开始打造维度战舰 穿到古代席卷餐饮业 复空纪 龙王医婿 末世天灾，我有无限超市屯满物资 直播算命太准，真千金被迫团宠 婚后，诱她上瘾 替身男友扶正记 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 宫斗？不，我做选择刷奖励 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 浴火大清 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 可怕！居然做这种游戏！
纵是轮回百世我亦无悔只愿长相守
第一世男主单穿书至女主写的书内，女尊国，男主卑微讨生活，被罚，被打…结局BE第二世，男主又单穿至书中，男主王爷府的公子。身份高贵，女主乞丐，女主没有记忆，男主有前世的记忆，卑微求女主留下，说要弥补上一世对女主的亏欠…结局BE第三世，女主，女扮男装的洛家主，男主男宠，妄想谈真心，做梦，最后，女主，后悔了，百年剜心，最...
我儿子成了反派舔狗
我儿子成了反派舔狗简介emspemsp关于我儿子成了反派舔狗当陈非凡穿越成了六十岁首富，发现自己的儿子竟成了一个反派舔狗，为了一个女人，将集团的资金，渠道，一个个送了出去，导致公司出现巨大的问题。更可怕的是，这个女人还是一本小说里的女主角，重生过来，就是为了让他们家破人亡，报前世之仇，自己这个舔狗儿子居然傻傻的往上凑？老爹，再给我签一个六十亿的合同，我保证，这是最后一个！滚！老爹，求求你，就让彤雯弟弟过来当总经理！滚！老爹，滚！...
相公种田忙：带着系统去重生
相公种田忙带着系统去重生简介emspemsp关于相公种田忙带着系统去重生相公太忙了，小女子搞个系统做女土豪。不愁吃穿不愁地，只求真心爱个人。追更haosewencomwoo18vip...
桃源小村医
桃源小村医简介emspemsp关于桃源小村医因为几十万的彩礼，母亲卖了房子后去世，杨晨回到了农村，他成了一个小村医，给各路美女治病，帮留守妇女致富。悠闲的生活，活出了不一样的精彩人生。yuwangsheukpo1⒏υip...
大佬带着空间回村开荒种地
她说都说女大三抱金砖，那男大三抱什么？他说我都让你抱金山了，金砖算什么。她说金山在哪里？他说我那么大的财阀董事在这里给你抱着，不比金山值？后来，他把她丢了，她也不要她了再后来他们过上没羞没臊的幸福生活。...
她真的太香了
很小很小的时候，林塘就从亲在脸上的那些漂亮姐姐的口水中知道，英俊将会是自己此生最大的麻烦之源但是，作为一个志在世界冠军的男人，他眼里只有召唤师奖杯，他的战场也只在召唤师峡谷！女人只会影响我的操作！再多再漂亮的女粉丝，都无法令他多眨一下眼睛。然而竟然会有人为了追星，脑瘫到把整个俱乐部买下来我林塘就算从俱乐部楼顶跳下去！就算从此被封杀，再也上不了赛场！也绝对不会对你说一句软话！一年后不是我真香是她真的太香了如果您喜欢她真的太香了，别忘记分享给朋友...