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第460章 茅台酒和火燎鸭心三更一万二求月票（第4页）

这个时候，包间的菜单陆续被送到后厨。

冯正明带领着后厨马上是开始忙碌起来。

偷空中，冯正明已经是把鸭心处理好。

清洗干净后，冯正明也是用刀把鸭心从中片开，接着是把鸭心上部心管连接处切掉不要。

片开了鸭心后，用刀把鸭心在案板上轻轻一拍。

平整一下，冯正明对鸭心进行打花刀。

直刀下，然后要顺着鸭心的弧度去打花刀。

刚好打完花刀，每一个鸭心如同是展开的小扇面。

刀口几乎是打到只让鸭心连接一点点的地方，但是不能直接给打透了。

一边处理鸭心，冯正明同时还在指挥后厨做菜，甚至自己还上手做菜。

在旁人看起来，他处理鸭心的过程，就像是捎带手玩一样。

等到鸭心差不多都处理好，也已经把花刀给打好了。

冯正明让一个传菜生拿上一个杯子去楼上让人倒一杯茅台下来。

传菜生一开始不敢，觉得人家的茅台不可能给倒一杯。

不过冯正明笑着说：“这样，你把杯子拿出去给领班，或者是何叔，让他们去找人家倒。”

无巧不巧的是，传菜生拿着杯子出来后。

何云庆和领班都在忙着招待客人，所以传菜生一时之间没找到人。

在传菜生不知道该怎么办的时候，罗晴出现从他手上接过杯子。

“行了，我去楼上找人家，你先去上菜。”

罗晴拿着杯子上楼，找到那个提着两瓶茅台酒的包间，敲了敲门过后进去，直接表明了自己的来意。

对罗晴这一桌人已经不陌生了，一群人在楼下已经见识过罗晴的气场。

都知道这个漂亮的女人，不但是漂亮，而且是气场十足。

给罗晴倒酒的时候，提来两瓶茅台酒的人问：“不知道您是什么人啊？我看您似乎在汇泉楼也是能说一不二。”

罗晴很直接回答：“我应该算是老板娘，冯大厨是我未婚夫。”

这么霸气的回答，让包间里所有人都惊到。

然后大家纷纷对罗晴更加的客气了。

罗晴倒了酒，笑着向众人表示：“谢谢各位，请稍等，相信冯大厨一会上来的菜会让各位很惊喜。”

冯正明拿到酒，倒了一部分在已经准备好的腌制汁里，接着把鸭心也给放进去。

让鸭心在里面腌制片刻，然后便把鸭心倒在笊篱里。

随后提着到油锅边，油温烧到八成热，瞬间把笊篱里的鸭心下锅。

旺火热油冲击下，鸭心几乎是瞬间表面形成坚硬外壳。

冯正明没有炸多久，仿佛是在油锅里涮了一下把鸭心迅速捞出来。

然后把油爆出的鸭心摆放在，已经垫上眉毛葱和香菜的盘子里。

并且再把剩下杯中的茅台酒浇上，再用打火机点燃这道菜。

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