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第506章 争奇斗艳的现场（第4页）

你知道是为什么吗？”

林茉莉摇了摇头。

司徒老先生给出回答：“因为我们的美食是源自民间，是勤劳的人民在生活中去创造出来的。

就像是炒这个技法，全世界只有我们中餐里有炒这个技法。

这是因为对古代的平民百姓而言，他们没有很多的资源去做那些耗费大量油和调味料的食物。

但他们有会追求食物的美味，所以他们便创造了炒这种技法，用很少的油和调味料，把食材烹调出美味来。”

接着司徒老先生继续解释：“又因为炒是在很短时间里把菜做出来，为了让食材能够迅速成熟，并且也是便于入味，也就是可以少用调味料。

又在炒这种技法的基础上，逐渐让做菜的人磨练出更好的刀功。

可以把食材片到最薄，切到最细，或者是打上各种精致的花刀。

这一切都源自于百姓们在有限条件下，又要尽可能把菜做的美观、美味，源自于我们中华民族骨子里对美的追求。”

听了司徒老先生的这么一番话，真的是把林茉莉听得惊讶不已。

连林茉莉的母亲，和周围其他一些外国人也都听得是很惊讶。

当然，现场受邀的国人，在听到司徒老先生这番话后，心中一种自豪感油然而生。

在如今这个国外很多地方看起来都要强过国内的时代。

很多国人面对国外的一些人和事物，或多或少总会有那么一点点的自卑感。

这样一场全国烹饪交流大赛。

现场全国最优秀厨师们展现出令人叹为观止的厨艺。

再搭配上司徒老先生的这番话。

让外国人惊叹，让国人重新在心底有了一份自豪。

为中华璀璨的文明感到自豪。

哪怕只是最常见的吃，中华美食依旧是超前于任何一个国家。

“哇……”

现场突然又响起一阵惊呼声，这一次是从川菜厨师那边响起。

林茉莉迫不及待想要过去看看。

司徒老先生也同样是一起走过去。

拨开惊讶围观的人群。

司徒老先生和林茉莉看到桌上盘子里摆放着一只漂亮的孔雀。

很多人惊讶是因为，没有想到这样一道菜竟然是川菜。

林茉莉也是不可思议：“这是什么菜啊？”

司徒老先生倒是隐约猜到了这道菜。

“应该是官燕孔雀。”

旁边有人听到司徒老先生的话，立刻奇怪问：“这道菜是川菜吗？川菜不应该是那种辣椒很多的菜吗？”

司徒老先生笑着回答：“川菜并不全是辣的菜，川菜有很多不辣的菜。”

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