手机浏览器扫描二维码访问
第678章 稍微指点一下（第2页）
冯正明提出的这两点，也就是随口一说。
毕竟人家老板都出面，他就干脆多说几句。
倒是没想到，老板非常认真记下来，并且相当恳切向冯正明表示感谢。
正当此时，冯正明他们这桌开始上菜了。
看得出来，后厨里掌勺师傅也想在冯正明面前表现一下自己。
所以每道菜也都做的相当认真。
先上桌的是一些冷盘，从切配和摆盘上看。
冯正明几乎一眼看出：“哈哈哈，你们这摆盘是因为我来了，所以专门做的这个摆盘吧？平时你们应该不会这么仔细。”
这话让彭老板有些惊讶：“冯状元您竟然看出来了？”
冯正明笑了笑：“这不难看出来啊，如果你们平时也是这样细致摆盘，怎么可能一盘卤牛肉给人家上这么多？”
听到这话，在座的众人也都是忍不住笑起来。
这一盘的卤牛肉，确实一下子给了很多。
盘子里的牛肉片几乎堆得快要装不下。
还有其他的几样冷菜，也都明显故意很细致摆盘。
从上面一些点缀的小花就不难看出，平时不可能会这样给顾客上。
冯正明拿起筷子，夹起一块牛肉放进嘴里。
稍稍咀嚼一番摇了摇头：“牛肉卤的时候香料放的有点多，几乎已经吃不到肉味，而且炖煮时间太久，有些太烂。”
其他几盘冷菜，冯正明也都分别尝了尝，点出其中一些问题。
还给了彭老板一份冷盘调味的小配方。
冷盘过后，就是给冯正明他们上热菜了。
冯正明也是专门点了几样羊肉菜。
因为在菏泽境内羊肉汤很出名，冯正明觉得他们做羊肉应该也不差。
刚好菜单上是有几种羊肉的菜，所以他干脆就点了。
先上桌是孜然羊排。
冯正明一看就无奈摇头了。
“这羊排应该是提前炸出来，不过你们不应该这样直接撒上孜然辣椒粉就上桌啊，至少要先把孜然和辣椒粉给炒制一下，激出一些香味，再把炸好羊排回一下锅。
经过一下翻炒，才能更好的让羊排和孜然辣椒这些粉香味融合一下。”
说到这，冯正明干脆接着说出另一种做法。
“其实这个还有一种做法，那就是先对羊排炖煮入味，然后表面拍上一层薄薄的粉，再用高油温去油炸一下，表面给炸出一层脆壳。
之后还是要把孜然粉和辣椒粉下锅煸炒出香味，可以干炒也可以用油去煸炒。
如果是用油煸炒，炒出香味后，加入一点点洋葱粒，再调一下味道。
之后把羊排还是要回锅，迅大火翻炒，让香料粉包裹在羊排表面之后装盘。”
听完冯正明的一番教导，让彭老板感到按照他说的去做，肯定非常好吃。
接着上桌的两个菜，在冯正明看来有些太相似。
一道是爆炒羊杂，另一道是葱爆羊肉。
关键这么两道菜上桌，光是看着给人一种像是一盘菜的感觉。
替身男友扶正记 兽世娇妻兽夫追着宠 直播算命太准，真千金被迫团宠 浴火大清 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 诱吻玫瑰 龙王医婿 穿到古代席卷餐饮业 从逃生舱开始打造维度战舰 末世天灾，我有无限超市屯满物资 复空纪 穿越后，我挂帅领兵镇山河 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 宫斗？不，我做选择刷奖励 再凶我就哭给你看 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 可怕！居然做这种游戏！ 全职鬼修 婚后，诱她上瘾
早安，总统大人！
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢早安，总统大人！，别忘记分享给朋友...
大宋茶商
扬子江心水，蒙山顶上茶。北宋年间，朝廷与西夏的战争造成北方马源路断，茶马互市由西北转移至西南。然而，榷茶制的实行，极大的影响到了西南茶商及蒙山世家的利益。蒙山五峰四大家族企图联合起来，与之对抗。而占有蒙山两峰的江家，便成了牺牲者。前世，见证了家族覆灭的江吟，一把火结束了自己短暂的一生。重生归来，她发誓拼了命也要...
文坛救世主
新书咸鱼系文豪开始更新ing张楚的文娱人生，从高考满分作文开始。他是悬疑推理大师，都市言情教主，盗墓探险鼻祖，现代文学接班人。华语文坛迎来救世主！...
惨死重生：我撩爆大佬，渣男疯了
林声笙重生了。前世，她是拿着炮灰人设的假千金，对人掏心掏肺，却被渣男辜负背叛，惨死于大火之中。这世，她要做个大反派。凡伤害过她的，她要他们血债血偿。真千金渣男还有他的白月光，一个也别想跑。只是，上辈子和自己处处不对盘甚至由着她去死的那个老男人是怎么回事？这世他教她近身搏杀，让她对渣男杀伐报仇。他教她权谋心术，让她猎取她想要的一切。他甚至，抱她，亲她，连命都要给她。他把她养成了骄纵蛮横的恶女模样，看她作恶多端。老男人薄唇轻启，昭告天下她是我的人。不服？憋着。...
高冷大叔甜宠妻
高冷大叔甜宠妻简介emspemsp关于高冷大叔甜宠妻这位首长，我们很熟吗？作为一个不起眼的职场小菜鸟，什么时候惹上了这位肩扛一穗一星的军长的？夏语默表示很懵。不熟，只是生过孩子。...
重生之绝品公子
重生之绝品公子简介emspemsp关于重生之绝品公子重生之绝品公子超级改造系统将于兵穿越到一个类地球的世界，超凡技能我有，传说物品我得，俏丽女医生，霸道警花，可爱小萝莉，绝色明星接踵而来，从此于兵逍遥花都，绝霸天下。追...