手机浏览器扫描二维码访问
第270章 不老不嫩鸽子孔府菜脱骨功（第2页）
颜老师傅有点哭笑不得说：“他总能给人一些奇思妙想。”
侯师傅笑着说：“有奇思妙想挺好的，小冯他是在传统基础上，用自己所掌握的技艺去进行创新，这是一个很好的创新方式。”
冯正明并不知道评委们对自己的评价，他依然是在认真做菜。
鸽子沥油的时候，他先是重新起锅炒了一个糖色。
这次的糖色他没有炒到很深，而是炒了一个偏淡一些的糖色。
炒好糖色单独倒进旁边一个碗里。
接着把各种的配菜都一样一样切配出来。
冬笋切片，香菇打上花刀。
小油菜只留下菜心，并且把菜叶修整齐。
还有五花肉切片，鸡肉也要剁成小块。
煮好剥皮的栗子也准备好。
再在锅里倒上提前准备的清汤，加入一些水烧开，把冬笋、香菇、油菜心、五花肉、鸡肉都分别飞水。
接着锅里放花生油和猪油，先把葱姜蒜下锅小火煸香。
小火需要慢慢煸炒一阵葱姜蒜，煸到边缘有些焦黄，再把五花肉、鸡块下锅煸炒。
煸炒的过程中向锅里加入炒好糖色，还有黄酒、盐、胡椒粉。
把香菇冬笋片也下锅煸炒，接着是向锅里加入汤。
汤一定要多加一些，要完全没过锅里所有食材。
把锅里的东西稍微煮一下，并且把漂浮在表面的一些沫子打掉。
对汤进行一番调味后，接着把炸好的鸽子摆放进砂锅里。
再把这一锅的汤料全部倒进砂锅里。
接下来的时间里，就是用砂锅去慢慢炖煮鸽子。
看到这一步，几位老师傅忍不住对夏老师傅说起来。
“老夏，正明这道菜，等于是复刻了你们家昨天的带子上朝啊，连砂锅都用上了。”
“哈哈哈，老夏你们家那道菜，对正明的启发真是不小。”
听到老师傅们的玩笑话，夏老师傅看着冯正明这一通操作，他心里也是感到很惊讶。
很明显，如果不考虑带子上朝还有一只鸭子。
冯正明现在的这一通做法，简直就是昨天带子上朝的一个升级版。
鸽子先过油上色，然后再进行炖煮。
不同的是，冯正明炖鸽子的汤料明显是更加的丰盛了，当真是用了大量的材料，给鸽子增添多种的滋味。
现在大家倒是能理解，冯正明做这个菜，为什么不选用嫩的鸽子。
因为嫩鸽子本身不具备鸽子味了，再经过这么一番的烹饪，那几乎就没有味道可言。
用不老不嫩的鸽子，刚好经得起这样炖煮，也能保留下鸽子味道。
冯正明把砂锅的盖子盖上，用中小火慢慢去炖煮鸽子。
宫斗？不，我做选择刷奖励 可怕！居然做这种游戏！ 婚后，诱她上瘾 被迫救世的我捡到了魔道百宝箱 穿到古代席卷餐饮业 从逃生舱开始打造维度战舰 复空纪 替身男友扶正记 兽世娇妻兽夫追着宠 浴火大清 末世天灾，我有无限超市屯满物资 全职鬼修 再凶我就哭给你看 惨死重生，嫁禁欲皇叔被宠疯了 穿越后，我挂帅领兵镇山河 直播算命太准，真千金被迫团宠 龙王医婿 修仙辅导班，我的学生又飞升啦 喝口盆盆奶压压惊，全家等我去救 诱吻玫瑰
天神学院
这是什么鬼？只见一位身穿华丽银甲的绝美少年，一边把玩着身后伸过来的圣光羽翼，一边无比震惊的说道。而他所在的地方，是一间足足有数千平方米的巨型白色大殿，四壁和穹顶上都有精美至极的雕塑，正中间则是如果您喜欢天神学院，别忘记分享给朋友...
护花狂人在都市
护花狂人在都市简介emspemsp关于护花狂人在都市护花狂人在都市环境改变人生，女人成就男人。少年聂涛得另类神通，能窥知美女心思，分享美女知识。且看一个纯洁少年如何纵横花海，在灯红酒绿的都市成就巅峰人生。首发rousewucc...
商先生的小确幸
几年前，她因他家破人亡，一夕之间生活跌落谷底。几年后，再次相见，雪九惊恐的看着面前的男人，颤着唇问你怎么还没有被恶鬼勾去魂魄？你怎么可以好好的活到现在？商阙冰凉的指腹划过她颤栗的唇九九，我过得并不好没有你的日子犹如地狱，我怎么可能过得好？那时他还太年轻，并不知道怎样去爱她。每一个爱字都伤她至深。商阙最后才知道，原来他的九九早已对他芳心暗许，是他自己一步错，步步错。（前期校园后期霸总）—他是让你漂泊无依的人，而我想成为你的归处。墙裂欢迎预先收藏。如果您喜欢商先生的小确幸，别忘记分享给朋友...
盛世宠婚：霍总的小娇妻
盛世宠婚霍总的小娇妻简介emspemsp关于盛世宠婚霍总的小娇妻他，惊艳了她整个青春，曾经那个英俊的少年，是她一直渴望而不可及的梦。当她真的闯入他的世界后，却又拼命的想要逃离。可无论她逃到哪里，总有人会毕恭毕敬的对她说太太，霍总在那里等您。你是我今生追逐的梦，我愿意用一生来守护！...
别打了再打要废了
我爱你你打死我都愿意，我失去你了，没有你我活着有什么意思，老天眷顾，又一次相见，再一次失去。又一次相见，我此生只剩下赎罪了，求你，别不要我，怎么样都行，跪起我，打死我，虐死我都行，只求你给我一个赎罪的机会，我不能没有你...
宠妻成奴
宠妻成奴简介emspemsp关于宠妻成奴和总裁一夜情后的正确打开方式。她跑，他追。她遇到前男友纠缠，他搂着她的腰一脸好奇的问道身为现男友，我怎么不知道你有个前男友？尚浅默，众人默。前男友和同父异母的妹妹的订婚宴上，她...