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当然,如果你们跟我说,我不想当什么大厨名厨,我就是想学个手艺,回老家自己开个馆子,或者是就想街头卖盒饭,或者是去哪个食堂里干。
那么就当我什么都没有说。
我尊重每个人的个人选择和追求。
但是在汇泉楼,在我的店里我不允许糊弄的人留下。”
冯正明这么一番话,把一切都说的很透彻。
他不强求别人也认同自己坚持的观点。
但在他的店里不允许糊弄的人存在。
可以说没有什么大道理,冯正明就是很直白表示,想要留在他的店里,那就必须苦练刀功,不能有丝毫懈怠。
如果不想苦练刀功,不想在他的店里好好学,他也不会拦着任何人。
不愿意吃这份苦,可以随时选择离开。
青年厨师和实习学徒全都变得乖巧起来。
他们进了汇泉楼后厨,自然还是有追求的。
并不想随便去糊弄着。
不说像是冯正明一样成为全国状元。
至少也要在省里的青年厨师比赛上拿个名次。
经过一番的示范教学后。
冯正明也就让大家各自接着干活。
他走到两位师兄面前。
“这段时间真是辛苦大哥和五哥,后厨这批青年厨师和实习学徒的基本功还是很不错的。”
李辉东笑了:“你来了给他们一点指导,可能进步会更快。”
曹志国说的就更加直接:“见到你这个状元,亲眼看着你这个状元现场教学,那他们真是回去都能跟朋友吹很久。”
冯正明:“五哥这是怪我多管闲事?”
曹志国立刻就乐了:“哈哈哈,好了好了,你小子别跟我们来这套,谁不知道你,来了后厨就是手痒痒,想亮亮手艺啊?”
“哈哈哈,还是五哥了解我,竟然没骗到你。”冯正明跟着也笑了。
大师兄自然也跟着笑起来。
师兄弟们之间还是都很清楚彼此。
冯正明来到后厨,看到青年厨师和实习学徒的一些不规范,他确实忍不住想说说,顺便也是自己展示展示。
可能因为都是一个师傅教出来,师兄弟们对不规范行为都很烦感。
简单说,就是教你怎么做,你就应该怎么去做。
你不能随便去改动教你的东西。
这属于冯正明和师兄们一起所坚持的。
这也是当年在燕喜楼时,师父一直这么要求他们。
当初在燕喜楼后厨,但凡有一点不规范,那可是要挨打的。
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