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第166节（第1页）

【脏脏包】：吃了这道手撕鸡，就快快好起来哦！

【咕噜咕噜】：话说，我没吃过手撕鸡，好吃吗？

弹幕很快就回到了正轨，开始把注意力放到美食上了。

此时的沈声默已经把杂毛给整理好了。

鸡肚子里的内脏也已经清理干净，把鸡放在水里冲下，就可以放着备用。

接着就是准备香料和料头。

“冷水下锅，我们先把鸡给水煮了。在锅里面放入八角，桂皮，香叶，去腥的葱姜酒，还有一颗黄栀子，用来染色，煮出来的鸡皮十分漂亮。”

沈声默拿着刀，把鸡爪子给剁了，然后放进锅里，三提三放，然后才彻底放进去。盖上盖子，煮个十几分钟后，过来用筷子扎了一下，还有点血水冒出来的痕迹，就继续煮。

趁着鸡还在煮的这段时间，沈声默打开冰箱，从里面拿出早就冻了老久的冰水。

冰水上面已经结了一层薄薄的冰，用手一摸，都会哆嗦一下。

观众们注意到沈声默的冰箱换了。

以前是一个单门的白色冰箱，只有两层。现在是双开门的冰箱，三层，大了很多。

【loliy】：哇！只有我注意到，主播换装备了嘛？

【len】：真的诶！这个冰箱很好用的样子！（我就说说，支持不起冰箱恰饭呜呜呜）

【脏脏包】：@默默小馆所以研磨机买了吗？

【咕叽咕叽】：@默默小馆所以研磨机买了吗？

【无骨凤爪】：@默默小馆所以研磨机买了吗？

问题整整齐齐的刷过去，显然挂念着这个事情很久了。

沈声默看到了，特意把自己的新装备研磨机拿出来，显摆了一会儿：“买了，非常好用。大的可以用来碎骨，可以磨豆子，可以打果子，可以磨粉，用途非常广泛。”

“行了，我就不继续说了，商家又没给我推广费。”然后就收了起来，继续忙着自己的手撕鸡。

【脏脏包】：哈哈哈商家听见了没有？快打钱！

【麻辣小王子】：打钱！

可以说，观众们为了沈声默的代言费操碎了心，也难怪她的榜单冲得那么猛了。

此时，锅里的鸡已经差不多好了。

沈声默用两根筷子，互相叉着，把鸡给捞起来，然后放入刚才拿出来的冰水里。

做凉拌菜是要过冰一下的，一个是为了降温，一个是为了鸡皮的口感更加的q爽。

手撕鸡做起来，整体是比较简单的，只等着放冰水冰一下，然后调一下调料搅拌就行。

鸡捞起来了，就可是开始准备拌料了。

沈声默围好围兜，拿出准备好的拌料，开始铛铛铛切菜。

大葱切丝，伢姜切丝，蒜粒拍散剁碎，把之前的泡椒捞起来，剁成小米圈，然后就可以开始准备拌酱了。

“半勺香醋，三勺生抽，半勺老抽，一点花椒油用来提辣味。一勺盐给点底味，加点白糖提鲜。”

把刚才煮鸡的鸡汤舀了一勺，放进碗里，一起搅拌搅拌，等糖和盐融化就差不多了。沈声默试了一下味道，根据口味，增加水或者盐，一点一点调整。

然后把切好的拌料都放进来，一起浸泡，等着鸡开撕。

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