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他是天下最好的夫君。
“福娘,是我该谢谢你才对。”张柏轻声道。
他有太多话想对她说,可又觉得,言语过于苍白,不能将他的心思全部表述。
两人依偎在一起,无人说话,却又好似已说完了千言万语。
第二天,张柏就回府学了,再三叮嘱福娘,若是遇上了棘手的事,及时告诉他。
福娘笑着答应下来,也让他好好读书,离乡试还有不到半年的时间,切不可分心。
妙味斋的生意渐渐稳定了下来,自然是不可能像第一天那样火爆,但还是吸引了一批固定的客人,每日都能有几两银子的进项。
福娘也知道,这条街上点心铺太多,要想闯出一片天来,必须得有自己的特点,她的店里,从布局摆设上来说,已是和其他点心铺有了区别,但这还远远不够。
只要是做吃的,最讲究的还是食物本身,色香味俱全,听起来简单,做起来却不容易。
另外,卖的时日久了,福娘也发现了,普通百姓并不太在意点心的外貌,在乎的是分量多不多,而稍微富足一些的,就更喜欢外表精致的点心,越是好看,就越受欢迎。
于是福娘让芸娘子做了几种四四方方、块头很大的素面糕点,专门供那些做工的或是家里拮据的人们选择,价钱也很便宜。
而那些富人,福娘也想了个法子。
她以四时花令为名,打算在不同的季节,都推出一种主打的特色点心。
比如现在正是春日,福娘翻看了母亲留下的食谱,最后定下了一种名为“答春风”的点心。
“桃花不语,自答春风。”,春日正是桃花盛开的时节,街上的小娘子和夫人们衣服上、帕子上都带着桃花纹样,福娘便想,若是能在糕点里品尝春日温煦,应当是很吸引人的。
这“答春风”其实做法不难,用的是含苞欲放的桃花,需挑那种颜色浓艳的,然后将花瓣摘下洗净,捣出花汁,这其中还得注意,花瓣得先用沸水烫过,这样花汁才不会变色。
然后取糯米粉和木薯粉混合揉面,这两种面粉做出来的点心软糯却又不黏糊,中间的夹心,用的是红豆,蒸半个时辰就可以出锅了。
最后由李叔用小刀将糕点雕刻成桃花模样,小巧精致的点心,色泽粉嫩,花瓣栩栩如生,一口一个,满嘴生香。
福娘做出来的第一批“答春风”,并没有卖给别人,而是拿精致的小匣子装了,送去了秦府。
这日秦夫人正在花厅宴客,听人说是“妙味斋”的掌柜送东西来了,立马来了兴趣,笑道:“拿上来我看看。”
她接过匣子,向旁边交好的夫人们解释道:“这是我家仁儿的朋友开的铺子,听说手艺很是了得。”
秦夫人的嘴是夫人圈里出了名的挑剔,少有她称赞的东西,她这样说,几位夫人也来了兴致,纷纷把头凑了过来。
秦夫人小心地将匣子打开,只见里面躺着几朵足以乱真的桃花样式的点心,粉嫩得刚从枝头摘下,一位夫人惊讶道:“这是如何办到的?也太像了吧!”
丫鬟拿了一只镶了金边的小盘子,用玉著取出一枚点心放在盘中供众人观赏,秦夫人轻轻碰了碰“花瓣”,竟然没有碎成渣,也不知是怎样做成的。小小一朵摆在盘中,玲珑可爱。
众人正惊叹时,一只蝴蝶翩翩飞来,绕了几个圈,缓缓停在盘中的点心上。
竟然把蝴蝶都给骗住了!
“味道如何?”秦夫人轻轻夹起一枚送入口中,其余几人紧张地盯着她,好奇不已。
入口即化,唇齿留香,秦夫人不知道该如何形容这糕点的味道,不能单单以好吃来概括。她能从中品出桃花的香气和独属于糕点的甜蜜,但这份甜蜜恰到好处,快要吃完时,又有一股红豆的清甜,顺着喉咙滑到心口,整个人都被暖意包裹着。
匣子里还附有一张红笺,上面有漂亮的簪花小楷写了三个字——答春风。
想来应该是这点心的名字了。
秦夫人念了两遍,觉得这名字起的实在是妙极了,又想起那掌柜的与仁儿二哥的往事,不由感叹,这样一个蕙质兰心的女子,他竟愿意退婚,真是没有福气。
她又请诸位夫人品尝了“答春风”,吃过的人无一不露出惊讶的表情,连连称赞,追问她是哪家点心铺子做的。
秦夫人自然也乐意给福娘介绍些客人,这些富家夫人回去后立马差人去找这“妙味斋”在何处,不出半月,“答春风”在夫人小姐圈里就火爆起来。
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