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杨兴坐上了飞机先是飞到了夏威夷,又从夏威夷转机去了霓虹。
因为有了第一次的不适应,所以这一次漫长的空中休息,杨兴休息的还算可以。
这个地方的一些食物也很有特色,他要是再不来的话,恐怕以后他也不敢吃了,还有就是当初学的日文总得有个用武之地吧。
下了飞机,杨兴拿着自己的随身物品直接花巨资打车找了一家五星级酒店,办理完入住手续后,杨兴开始了自己的倒时差。
第二天杨兴醒来后直接去了酒店的餐厅,简单的吃过早点后再次返回房间开始了搜索攻略。
相较于其他本土特产,例如动漫,手办等一些杨兴更倾向于来一些直接的吃食。
来这里就干三件事,刺身天妇罗铁板主就攻这三个并且不去外地,因为去外地可能会很麻烦吧,人生路不熟,交通不不便利。
其他的事情暂时没有计划,还有鳗鱼接受不了尤其是它的样子,说起鳗鱼,他又想起来那个卡通角色,胖乎乎的就知道吃鳗鱼饭。
话又说回来软体动物的恐怖太吓人还有章鱼脚吸盘都不处理,粗加工是干什么吃的还是压根就没有这一环节,毕竟多一点边角料,就多一份重量。
各个季节有各个季节不同的菜谱,厨师搭配的很好,再加上他们独特的烹饪方法,相较于中餐那样的大开大合,他们却是将一些海鲜能生吃,绝不熟吃,能熟吃绝不做过多的复杂性的手续。
这或许就是一个地方一个地方的烹饪风格。
杨兴选了一家评分很高的寿司店,作为他第一站的主要目标。
店里面很干净,上菜的速度把控的也是很好虽然一口一口的吃起来很麻烦,但还是勉强可以吃饱的,毕竟来了这种地方吃好才是首要目的说吃饱那就有一点点的土了。
在加于国别的不同烹饪工具使用的也不一样,如果用中餐那样的锅来安位上菜的话,总感觉有一点大器小用了。
再有就是天妇罗这样的东西按规定,假设需要炸至8秒钟,那么炸7秒和炸9秒区别不大,除非将它的耐热时间增加到两倍或者是三倍,这样才会出现明显的差异化口感。
杨兴来到了下一家店,听着老板开始讲述他独有的故事,杨兴也进行了选择性的屏蔽。这东西说白了也是人家做的真的可以说是炉火纯青,不会踩雷,而且也都是新鲜的食材。当然还有干净,杨秀就盯着这锅油,从他开始吃到吃完几乎没变色,这一点还是值得夸奖的。还有就是期间老板老说这个只能炸几秒,多个一两秒就不行,那既然他说的这么难,也没见他真的翻车呀。
当然了,每个人都有每个人不同的感觉,味觉给人的大脑提供了一部分信息,人的大脑还要根据这部分信息再得以加工,这样就出现了很多变量,人毕竟是个感性的生物,不可以像一个电脑中的程序那样精密的来进行。单纯的来看的话,如果要吃上几顿比较好的套餐,那么也会慢慢的喜欢上这种风格的烹饪方式,还有他们一年换好几次的原材料,再加上慢慢变化和加以改进的搭配烹调方式,不同的原料再通过合理的搭配,同样也可以产生无限种搭配方法。
这种烹饪风格也是来源于他们特殊的地理环境,毕竟地方不大,种出的蔬菜有限,毕竟是岛国,意味着洋流不断变化,各个时期也要去各个地方选取比较成熟的海鲜,所以只能这样精细化的利用。
来都来了,铁板也是不可错过的一种烹饪方式,或许是有那么个说法,吃这玩意儿还得去原料主产地,但没有时间,就这么地吧,那玩意儿估计也是主产地的人谣传出来,怕别的地方的人抢了他的生意。
寿司几乎闻闻不到烹饪时所产生的香味,个别材料需要加热全熟或者是半熟,也是在后面进行。而天妇罗和铁板却不一样了,几乎是面对面即是欣赏也是第一时间的享用。视觉和味觉可以同时享受。
A5级别的和牛其脂肪相当浓郁,脂肪的熔点也相当低,经过简单的炙烤加热,粘以不同的盐即可享用不同的风味几口下去,杨兴也从一开始的香软滑,变得腻了起来。没办法,只能再来一点a4的溜溜缝了。
果然相较于a5的油腻感之强烈,a4降低了一个层次,同样价格也降低了一个层次。
杨兴找了一家怀石料理,其实也是多种文化手法的合成。很多烹饪方法也是一个很需要厨师动脑子来调配不同的部位,用不同的烹饪方法来做,这样既能增加口感上的变化,也能不至于说是浪费味道好的吃起本味,味道不好的吃上面附着的调料的味道,再加上食材本身的口感。种类很多,包括了这个地方的那个地方的,其他地方的,再加上每一道都有他们对应的故事,诉说着他们不远万里跑到了自己碗里的故事。
一些知名的就餐饭店,无论是口碑服务卫生,还是他们的菜品都非常认真用心,毕竟同行也都是这样的,当然没有较高的收入,也支撑不了他们这么多的想法。
几天下来杨兴真的是顿顿吃的都很贵,临近归途决定用最后半天时间再来一顿天妇罗,给这趟旅程画上一个比较好的句号吧,毕竟过些年真的说不好啦。
这几天下来,杨兴是真的没少花钱。还好没有办理电话卡,毕竟好像用不上。
杨兴坐在返程的飞机上,看着窗外的云海,这强行给另一个国家加入另一个其他国家的食物文化,这算不算也是一种入侵呢?同时一些进口的原料还要从人家那进口,既展现了人家的文化,又给人家带来了经济上的收入。
这是一个值得深思的问题。
当飞机降落在首都机场杨兴从飞机上下来后,他真的好想大喊一声,我又回来了,想了想还是算了吧。
接下来回去还得搞卫生呢。
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