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甘梨不知道这会儿正有人等着揭穿她的‘歹毒心肠’,她还在厨房,忙得热火朝天。
她今日准备了两道大菜,红烧肉已经做好了,她开始准备做水煮肉片。
将青菜焯水后盛在盆里,锅里油热后放姜、蒜还有泡好的花椒爆香,炒出香味后从她带来的罐子里挖了两大勺香辣酱放进去,炒出红油的同时,香味也瞬间浓郁了不少。
她倒上水后,便开始调味,除了盐外,放一勺鸡精、一勺蚝油,再来点儿老抽调色,最后在里头放了两大勺辣椒粉,又给汤底增色不少。
但甘梨却还是有些不满意,调料区只有干辣椒,而没有新鲜辣椒,别看都是辣椒,可风味却差上很多。
罢了,还是要找机会多做些任务,早点儿解锁蔬菜区!
她一边想着,手里的动作也没停,待锅里的汤底开了之后,她忙将一旁腌好的肉片一点点的放了下去,用锅铲搅散。
肉片切得极薄,因而并不用煮太久,水滚后又过个二十息左右,便捞出来铺在烫好的青菜上,随后将汤也一起倒进去。
甘甜闻着香味,早就垂涎欲滴,见她将锅里的菜都倒进了装菜的盆里,还以为这便做好了,谁知又见她就着锅烧起了油。
嗯?还有?她睁大眼睛好奇的看着,便将甘梨又在盛好的肉片上撒了一把花椒,一把干辣椒段,还有一把葱花,随后用大铁勺舀了一大勺热油,飞快的淋在上头。
“刺啦——”随着这一声响起,香味彻底被激发,瞬间飘满了厨房。
火红的汤面上点缀着嫩绿的小葱,刚淋上的油还在滋啦滋啦的冒着小泡,上头冒着丝丝缕缕的热气,散发着刺激而又浓烈的香气!
甘甜从来没有闻过这样的味道,忍不住深吸了一口气,谁知却被那刺激的香气激得连打了好几个喷嚏。
甘梨看见她那可怜兮兮的模样,又是心疼,又是好笑,让她将水煮肉片先端出去,便不用进来了,两个大菜已经做好了,剩下的她自己可以搞定。
谁知一会儿,赵氏又进来了,虽然是甘老太赶她进来帮忙的,不过她也有心想看看这小姑子到底有什么本事,居然把菜炒得那么香?
她蹲在灶下,接了甘甜的活儿,一边烧火一边盯着甘梨的动作,却见她前头的那些倒都没什么,只是放了盐之后,竟然又接连从几个瓶瓶罐罐里倒了些东西,也不知是什么,便加在了菜里。
加了那些东西,那菜的香气瞬间便出来了。
赵氏忍不住问道:“小姑子,你放了些什么在菜里头?”
甘梨想逗逗她,神秘的道:“这都是我的秘方。”
秘方?
听了她的回答,赵氏更加一头雾水,可自己从前跟这个小姑子的关系实在不咋地,这会儿也不好意思再追问下去。
甘梨动作很快,除了红烧肉跟水煮肉片外,又炒了三盘时蔬,打了个蛋花汤。
等这些都出了锅,白米饭也已经焖好了,同赵氏一块儿,两人配合着将这些都端到了堂屋去。
虽然菜式少,但是分量大,五菜一汤摆了满满一桌。
不一会儿,白米饭也上了桌,甘梨焖饭的时候往里滴了油,这会儿焖出来的米饭油润透亮,加上油润的红烧肉跟水煮肉片,绿油油的清炒时蔬,堪称色香味俱全!
看着一桌子热气腾腾的饭,闻着那扑鼻的香气,甘家人个个都被勾的食指大动,就连一向木头似的甘泉,也忍不住吞了口口水。
甘梨看着一大家子人眼巴巴的看着,有些好笑,招呼道:“上桌啊,都愣着干嘛?”
话音还没落,众人便跟训练过似的,瞬间出现在桌前,整齐的坐了下去,甘老头甘老太自然是坐主桌,其他人则是男人一边,女人一边,整齐的围着桌子坐在,中间空出两个位置。
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