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夏蓉也凑了过来:「这什么呀?」她皱了皱鼻子:「有股子怪味,酸溜溜的。」
「酸味是醋的味道,挥发一下就好了。」难得今天出来的东西看着像样,陆悠悠赶紧地把纱布和蒸笼给准备好了,蒸笼不是为了上锅蒸,是看中它有漏孔的设计,纱布展开往上一铺,一会儿是要把锅里起了花儿的浆液给往里倒的。
再等一会儿,锅里的水凉得差不多了,漂浮的白色固体基本静止,陆悠悠小心地端起锅子,往纱布上倒,水声丝丝,能听到过幂后落到了下头的盛器里,起初水落得快,时间长了,就有点聚集。正好夏蓉在嘛,陆悠悠也就不放锅子下手自己来了,现场抓壮丁:「蓉儿,来,帮我拨一拨。」
夏蓉大小姐是没有见过这种阵仗的,张口就是一个问题:「拿什么拨?」第一个问题得到解答「拿那柄勺子」后,大小姐又发出了第二个问题:「拨什么?」紧接着第三个问题:「怎么拨?」终于动手了,她第四个问题又来了:「为什么要拨?」
陆悠悠:「……」
有时候,壮丁是省了力,但不省脑啊。
不过到底是两个人,搭档着,终于是把一锅的浆液给倒好了。同样一个大锅子,「滴滴答答」的水声还在响,但到底白最上一层的,是看出点不一样的来了。夏蓉研究着纱布里头满满一蒸笼白花花的玩意儿,舔了舔嘴唇:「你刚说,这东西可以吃的?」
「还要等。」陆悠悠摩拳擦掌。要说今天这东西,看着可比之前的像样多了,只剩最后一步了,工具她也是早就准备好了的——边上就有。先把滤好了水的原料连同着纱布一起,移到边上的铁盒里,再一提,把桌上摆着的带握柄的石头给提起来,一移一放,在夏蓉的目不转睛里,把那块石头给压到了原材料的上头。陆悠悠觉得挺满意,这大小啊,刚刚好,尺寸搭得那叫一个完美!
接下去就是等了。
养狗狗的那位朋友没有说需要等多久,就算说了,那位朋友做狗奶酪用羊奶的经验大概也不能直接套用到「豆腐」上,还是要靠试。陆悠悠没开烹饪技能里的模拟加速模式,决定先观察。这种时候就有点后悔没选个水晶的容器了,要是透明的能直接看到里边什么情况的就好了,不过,可参照还是有的,比如说特别关注石头块块边上渗透出来的水渍——这最后一步啊,是压实,只要挤出足够多的水分就好。
好在有夏蓉在,两个人也有段时间没见了,有好多话说。顺便着的,陆悠悠还起了油锅。调一碗面糊糊,下几撮葱花,打个鸡蛋,往油锅里一摊,东西是简单,但味道足够香,焦点子起来的时候,陆悠悠往外装盘。一人一个瓷盘一张饼,托着吃吃讲讲的,时间就这样过去了。
再看那边石头边缘,新水渍不见,就连老水渍都有蒸发的意思。
陆悠悠嘴里叼着口饼子就过去了。提起石头一看,这压重和容器严丝合缝就这点好。看,底下一整块的,成型了!闻一闻,酸味不再,倒是一股子豆香纯正无比。
夏蓉也过来了。大小姐早早地就把她盘子里的饼子给吃光了,现在闲着一双手,过来探了探头,「咦」了一声:「怎么成块了?哇,这个白,白得好看。」到底是好奇,她伸手戳了戳,白乎乎的豆腐块晃荡了一下。「还有弹性!」夏蓉喊起来。
「试试味道!」陆悠悠直觉这次是成功了,可吃的东西不能光看呀,到底还是要靠舌头来下最终的判定。
下刀子,手感也有点像;往外挑,压到的地方有点碎,这个状态也有点像;摆到盘子里,光线一照,嫩滑滑的,一层莹润,这样看起来,更像了。上手触一触,居然还微温。那也不用做复杂的做法了,这种的,直接上嘴啊!
陆悠悠抿了抿唇,把加速分泌的口水咽下去。手下她也没停,一个大碗,加酱油丶点几粒盐粒子丶稍微一丢丢的糖丶切碎的小米辣,拌一拌,直接往豆腐块上一浇,眼看着红润的液汁顺着豆腐边缘挂下来,她「嗒嗒嗒」一阵切,切碎了的香菜一把抓,「哗哗」地往豆腐上头一撒……
夏蓉眼明手快地就把汤匙子给从一边的餐具笼子里给拿出来了。
可到底是新鲜玩意儿,夏大小姐还是开口确认了一把:「就这样吃?」
「就这样吃。」陆悠悠回答。
夏大小姐「咔呲」,就把汤匙子给扎进去了。豆腐软滑滑的,裂了一个小口子,又从四面八方包围过来,上头的汁水卡进了缝隙里,又顺着汤匙子流下来,光亮润泽,外带一股子混合着豆香丶酱香丶小米辣的劲和香菜独有的辛香。
「咕嘟」,陆悠悠看着夏蓉一勺子入嘴,自己也止不住地有点觉得肚子里头「咕咕咕」了。豆腐是不管饱的,但豆腐那么香喷喷,是可以骗过嘴巴的!
陆悠悠也伸手,拿了把汤匙子出来。
「滴滴滴」,系统信息闪:
【系统】恭喜少侠幽烟一缕,您开发出了新类型的食品呢!
果然,成功了成功了呢!
「滴滴滴」,系统信息又闪:
【系统】少侠幽烟一缕,系统为您开发出来的这样食品进行了命名哦,它现在的名字是:食品-幽烟一缕-156。
「更名更名。」这种提示第N次见了,陆悠悠熟门熟路,「豆腐……哎,等等。」陆悠悠停了停,上次出了咸浆以后她给甜浆作了二次命名的修改,白白花了一次更名费,虽说钱不多吧,但也不能就这样浪费了,豆腐可不止一个做法,绝对要好好吸取教训,起一个以后不会重复的名字。倒也不用太伤脑筋,上辈子菜谱现成的,陆悠悠气贯丹田:「凉拌豆腐!」
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