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刘二壮和刘伯很快就将三张桌子,抬去放在了姜宓家的院子里。
姜宓想着,这算是租用吴婶子家的桌子。
到时候结算肠衣的钱,再给吴婶子拿五文钱的租用费。
姜宓三人回到家中,姜宓布置好了制作香肠的场地。
三张桌子挨着一起,放成一排。
家中的大盆和大缸,也都搬了出来。
昨日已经买了八十多斤的猪肉,和五斤排骨。
姜宓就等着,一会猪肉送来了,再一起做了。
“干娘,我先去把肠衣洗出来”。
姜宓说完,朝着灶房里走去。
她要先把昨天买的两幅猪小肠给洗出来。
一副洗好的肠衣,可以灌制六斤的香肠。
刚开始一天制作六十斤香肠,也差不多了。
一个月下来,差不多能制作出一千八斤的香肠,和三百斤的腊排骨。
只要今年这批腊货打出了名头,以后就可以长期做了。
姜宓在院子里一边洗着小肠,一边脑子里想着香肠的事宜。
“小青,你说到时候做好的香肠,我定个什么价位好呢?”
姜宓脑海里跟小青闲聊着。
“主人,我觉得腌制好的香肠,就定一百文一斤吧”。
小青算着,姜宓制作香肠的成本,一斤也就四十文不到。
成品卖一斤一百文,也差不多了。
毕竟是肉制品,还要主人这么辛苦,这个价格很值。
姜宓听到小青的提议,心里也很是赞同。
要是这香肠放在酒楼里出售,一斤香肠怎么也会卖个好几百文。
她还算有点亏了呢。
“小青,那排骨呢?定多少合适”。
姜宓又问到排骨的定价。
“主人,排骨定一百二十文吧”。
虽然排骨不像香肠那般,工艺繁琐。
可到底是带骨带肉的稀罕物,贵点就贵点,值得!
姜宓原本还想把排骨的定价,定在一百五十文的。
听了小青的建议,思考了一番,还是决定听小青的。
“娘亲娘亲,你给我扎个漂亮的小辫,我要绑发带”。
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