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而且这东西比肉圆汤还方便,自己现如今也有固定合作的酒楼,旁的不说,单是鸿运楼,他肯定是要收的。
苏蓝边想,手中的活也没停下,这卤肉起码要炖上一个时辰,她先是找来了大盆,在院子里将这些东西都仔仔细细地冲洗干净。
张莲在做红烧肉。
苏蓝已经将做红烧肉的法子教给了她,平日还是苏蓝做得比较多,张莲只是炒些简单的家常菜,像这种大菜,她是不敢碰的,主要是怕自己做的不好吃,浪费了。
不过今日苏蓝还要忙着弄卤肉,所以这项任务,就交给了张莲。
刘达在院子看着两人忙碌,自己也不知道做点什么,这个院中哪里都是干干净净的。
就连墙角码放的木柴,也都劈好,摞得整整齐齐。
一看便知道,是用心打理的。
正在刘达犯愁自己要做点什么的时候,一旁还在看小鸡的刘清雨突然叫了起来。
“小鸡要跑出来了!”
她的叫声吸引了刘达的注意。
他大步上前,果然看到有两只小鸡正从围栏的缝隙中,挤着要往外钻。
这个围栏对于小鸡来说,确实是有机可乘。
先前是种花的,自然简单围上一圈就行,后来是疾风和大壮。
这两个大家伙肯定不会往外钻。
而小鸡刚回来的时候,因为是到了新地方,还有些不适应,都挤在角落,所以苏蓝也没发现哪里不对。
这会熟悉了环境,这些小鸡自然各处溜达,便发现了这么个漏洞。
不过好在,这一上午刘清雨和丫丫都围在围栏口,所以第一时间发现了想要越狱的小鸡。
刘达将两只小鸡拎进去,然后从角落了里搬来了一些木柴,把有空隙的地方,全都堵上了。
另外还在围栏的里面,单独围出来一片地方,将十来只小鸡全部拎进去。
这样,小鸡们就有自己单独的地方了。
第128章美味
厨房内,已经开始传出香味。
苏蓝将清洗干净的猪脚,猪大肠,猪肝都放到大锅里煮过一遍。
然后将浮上来的白沫撇掉后,另外换一锅热水,重新下锅。
因为之前总是做红烧肉,所以基本的调料厨房里都有,只是香料这些东西还得从空间里拿。
苏蓝先是找来了一块干净的白棉布,转身从厨房进了小屋。
从空间里兑换了一些花椒,八角,茴香,陈皮,香叶这种香料后,一起包进棉布里。
这些东西其实现在这个朝代也有,只是基本都是当成药物来使用,价格相对来说高,而且因为不是正规的大面积种植,味道上还是有些欠缺。
然后便是将料包放进锅里煮着,加酱油,蚝油,黄酒,白糖调味后,小火炖煮半个多时辰就成。
另一边张莲的红烧肉已经做好了,因为有苏蓝在一旁盯着,张莲也舍得用白糖,所以做出来的味道还是很不错的,色泽也鲜亮,油而不腻。
至于那些猪血,因为肉摊老板给的时候,已经凝固好了,所以苏蓝直接搭配了豆腐,一块炒了炒,红白相间,既好看又好吃。
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