奇点文学社

手机浏览器扫描二维码访问

第876章 分明就是来砸沉爷场子的（第1页）

酥黄菜，非常老的一道菜，看似简单。

但是，要做的好，不容易。

这要求对火候的掌控有很足的经验，这样出来的蛋皮才能起鼓，酥脆。

熬糖挂糖很重要，变色到什么程度算好，需要有经验。

这个菜确实只需要鸡蛋，小乔太太还真是会做菜。

看她那利落的手法，真该让云女士看看。

她儿媳妇甩她十万八千里。

乔湛北知道南耳喜欢厨艺，也就想着，只要不是进乔家的厨房。

在她自家的厨房下厨，也就随她了。

毕竟不能剥夺了她的的喜好。

“水淀粉，和鸡蛋液，混合。”韩雷又开口道。

而后南耳在不粘锅上涂了一层薄薄的油。

“淋入，蛋液，成饼，对折，压实。”

韩雷和南耳非常的有默契，南耳的每一步动作，他都能很好的解说。

乔湛北不禁的在想，要是他以沉爷的身份，和小耳朵站在直播间里。

大家会是什么反应？

“弄好，对折的，蛋饼，然后，切条，大约，三厘米宽，然后再，切菱形片。”

韩雷看着南耳的动作，这是要做什么啊？

然后看到南耳往锅里倒油，又说，“油温，五成热，下锅炸。”

看着一个个菱形片，鼓了起来，韩雷都觉得神奇。

因为薄薄的蛋饼是对折的，所以，算是双层。

进到油锅里，遇高温膨胀，就起鼓了。

这个时候就要控制好油温，炸出来的菱形蛋皮，才会是金黄酥脆的。

倒追顾医生  灵眼萌妻是神医  （综漫）别这么变态  薄荷暗恋  青川  炮灰男配不干了[快穿]  闪婚成爱  核动力剑仙  侯门嫡女：一世盛欢  媳妇儿，我在你隔壁  叁人成瘾  我的时空穿梭手机  外遇（H，非处，基本无叁观)  卡伊夫夫同居日记  君之心  重生之这一次我会好好爱你  春日恋樱花  偷心兵王  乱宫闱 （1v1 h）  被迫成为蛇妈