手机浏览器扫描二维码访问
不得不说,这些典故里有一部分的确是真的。
毕竟乾隆皇帝是着名的吃货,甚至传言他死于胃痛、胃胀……
而有这么一道菜,费工、费时,还费心。
这所谓的费心,费的就是乾隆皇帝的心。
据传,当年乾隆下江南,经过竹林时,发现一块通身雪白、稀世罕见的巨石。
乾隆认为这是祥瑞之宝,便传旨将巨石运入宫中。
中间耗费了大量的人力物力,又经过好几个月才抵达。
为此,乾隆特意给巨石亲笔题字“青芝岫”三个大字,喜欢得不行。
太后听说这件事后,非常生气,斥责乾隆劳民伤财、穷奢极欲,还让人砸了这巨石。
乾隆苦恼不已,想到太后喜欢吃黄鱼,便特意请御厨做一道以黄鱼为原材料、造型与巨石相近的菜,用来讨太后的欢心。
中间,乾隆还按照他的想法,提出了不少构思,又取自二十四孝中卧冰求鲤的典故。
最终,经由御厨的巧手后,最后做出了一道菜——
脯雪黄鱼。
可以想象一下,要做到假山形状的脯雪黄鱼,该用多么大一条黄鱼!
也就是今天送来的黄鱼品质不错,南枝才会想到这个做法。
当然了,现在的黄鱼跟进贡的黄鱼不能比。
以前的大黄鱼都是野生的、最好的,被捕捞出来后送入宫中。
可是现在,因为80年代改变捕捞方式,导致野生大黄鱼近乎杀鸡取卵般,被急速消耗,所以大家的餐桌上,早已经看不到野生大黄鱼的影子了。
现在能吃到的,基本都是养殖的大黄鱼。
不过,也是用了近乎半野生的方式来饲养,耗心耗力,价格不菲。
之前南风楼没有用大黄鱼做的菜,供货商才想着特地兜售自家产品,送来的那几条大黄鱼全部是品相顶级。
南枝本来想等晚上忙完了,留下来思考一下做道大黄鱼有关的菜,却没想到,这么快就派上了用场……
脯雪黄鱼用到的食材不算特别复杂,只有大黄鱼、鸡蛋、胡萝卜、香菇、红椒和西芹。
先将大黄鱼宰杀干净,鱼头鱼尾切下来备用,只取大黄鱼的胸脯肉,并去除掉鱼皮和背部的鱼筋。
接着,以斜刀片鱼,加入盐、胡椒、味精、姜丝,腌制备用。
再取3个鸡蛋的蛋清,加入少量澄面,将蛋清打发至倒扣不掉的状态。
随后,取长方形铁模,一层蛋清膏泥打底,再放入一块腌制好的黄鱼片,再放一层蛋清膏泥,抹平。
龙族:我的言灵每周刷新 重生流氓世子 重生之一路繁华 大秦:朕准你当咸鱼了吗 我在古代打辅助 四合院:重生傻柱,悟性逆天 反派女帝的宠臣不可能是曹贼 满级悟性,从养生功开始无敌 诸天从武道开始逆命 斗罗:我的武魂是轩辕夏禹剑 许仙:我能抽取药材天赋 重生:从大食堂开始 退婚后我靠闺蜜爆红娱乐圈 一符封天 天道游戏我却成了鱼人之神 重生:韩城乐子人 莽夫玩家 混沌领主:无限点拨 九叔:我独臂刀圣,甲子荡魔 斩妖野话
前世,她爱他。爱到自卑,爱到只能将那段感情隐藏在心底可是,当她选择了另一份温情的陪伴之后,却被自己的新婚丈夫和好闺蜜联手害死!重生归来,她誓要脚踩渣男,拳打白莲花当然,还要找回那个在她濒死之时声嘶力竭的男人,那个记忆中的他纪北琛,我爱你,你爱我吗?纪北琛,我家水管爆了,可以在你这里留宿吗?纪北琛,我要给你生猴子!好。如果您喜欢重生之腹黑娇妻太粘人,别忘记分享给朋友...
全球刷怪是吹个大气球9精心创作的都市小说,笔趣阁实时更新全球刷怪最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的全球刷怪评论,并不代表笔趣阁赞同或者支持全球刷怪读者的观点。...
天龙八部之梁萧简介emspemsp关于天龙八部之梁萧哪个弄权,可恨灭我?万里江山画壁,谁经得此等诱惑?尔虞我诈阴谋加,帝王一位,人人想坐,胸怀若是得民心,又岂是天下不归?梁萧为救老父,一闯皇宫,意外牵出亲母之仇。...
秋远得到了一个恋爱回报系统,俗称舔狗系统。只要舔妹子就能变强,换各种方式讨妹子开心就能变强。可妹子一旦接受表白,就再也无法在妹子身上得到任何奖励。妹子秋远你别舔了,我愿意当你女朋友。秋远我是喜欢你才舔你吗?是因为我喜欢舔才舔!不要太得寸进尺了!女人!这是一个先当舔狗,舔狗甩掉妹子,妹子知道舔狗的好之后,反过来变成舔狗的故事。如果您喜欢我真的不想谈恋爱,别忘记分享给朋友...
算命探险点风水,惊悚侦探降鬼怪,最传统中国文化,最神秘灵异传奇!如果您喜欢无极限通灵,别忘记分享给朋友...
当我凌晨在大街上辛勤劳作时,相信大多数神仙还在梦乡当寂静的大街上还未有仙影的时刻,我早已拿着法器奔波在大街小巷,桔色的制式法衣在仙法流转的辉映下,闪烁着点点的光芒。我木有豪言壮语,只有默默奉献特么的老子好不容易踩到狗屎运上天做神仙了,谁知竟然没有编制,只能做一个合同制铲屎官。结果天庭流行养宠物养也就养了但尼玛...