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桂花鸭稍贵些,半只150文;
清蒸鲥鱼是按尾算的,一尾要100文;
芦蒿炒香干便宜点,60文一碟,炖生敲是80文一小份……”
夏国文的眼睛微微睁大,下意识地换算起来。
这价格可相当不便宜,按照普通人一个月400文的工钱计算。
随便点上两三个招牌菜,就能抵得上普通人一个月的工钱了。
他不动声色地端起茶杯,掩饰住自己的惊讶。
心里却暗暗咋舌——这醉月楼的价格,可真不是一般人能消费得起的。
夏沐倒是比他镇定些。
她早就料到这种高档酒楼的价格会偏高。
毕竟无论是食材、环境还是人工,都比她的小食肆讲究得多。
而且餐饮行会的规矩里本就有“分档定价”的不成文规定,不同档次的食肆卖不同价格的菜。
既能满足不同阶层的需求,也能避免恶性竞争,周德全能把醉月楼经营成八大楼之一,自然深谙此道。
“我们先看看,等会儿再点。”夏沐对伙计温和地说道。
伙计也不催促,笑着应道:
“好嘞,两位贵客慢慢看,有需要随时喊小的一声。”
说罢便躬身退了下去,转而招呼其他桌的客人。
等伙计走远了,夏国文才压低声音,凑近夏沐道:
“沐沐,这价格也太离谱了吧?
半只鸭子就要120文,咱们店里的盒饭一份才15文,这相当于8份盒饭的钱了!”
夏沐放下茶杯,轻声解释道:
“爸,这醉月楼和咱们店的定位不一样。
你看这里的环境、食材,还有他们做菜的工序,成本本来就高。
而且来这儿吃饭的多是有钱人,讲究的是排场和味道,不在乎这点钱。”
她顿了顿,又补充道:
“就像咱们现代,路边摊的小吃几块钱就能吃饱,五星级酒店的一道菜却要几百上千,道理是一样的。”
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