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第53章 复习（第2页）

②减少贮藏时期的损失

不利方面①影响发芽结果

②有时降低种用价值

③造成加工、除草困难

种子休眠的原因：

种子休眠的原因很复杂，造成一种种子休眠，可能是单方面原因，也可能是多方面原因综合影响的结果。

1.种胚未成熟—有些植物种子，除了胚以外的部分均已成熟且已收获，却不能萌发，因为胚未成熟。

又分为以下三种情况：

①胚未分化好，即胚为一团分生细胞，胚器官未分化

②胚未长足，即胚虽已分化，但未达到足够大小

③胚休眠，即胚虽分化也达一定大小，但未通过一系列复杂的生理生化变化

由于此种原因休眠的种子，需要在特殊的条件下贮藏一定时间，使胚完成分化或长到足够大小或完成生理成熟，这一过程常称之为后熟。

使种子完成后熟的条件和时间因作物而不同，如兰花需人工培养，西洋参需催芽，银杏要贮藏，苹果、山楂等要低温层积。

种胚发育的适宜条件是在潮湿和一定温度条件下，湿土或湿沙中层积，数周至数月后种胚就能完全发育并获得发芽能力。

2.种被影响—许多种子在成熟后，种被常成为萌发障碍而使种子处于不能萌发状态。

种被障碍种子萌发又分三种情况:

①种被的不透水性—许多种子的种被特别坚实致密，不透水，由于种被不透水而不能吸胀发芽的种子称为硬实。

硬实（hardseed）的形成是种子较深的一种休眠形式，有利于种子寿命的延长和后代的繁衍。硬实分布很广，在豆科、锦葵科、旋花科、睡莲科、椴树科等许多科属中普遍存在，特别是小粒豆科和木本豆科种子中比例甚高。

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检测种子的硬实率必须浸种查算，但硬实的顽固性在群体和个体间均有差别，有的浸泡时间长了可以透水，也有浸泡10年不透水的。因此，一般以浸泡24h不透水吸胀为判完硬实的标准。

硬实不透水的原因：

①种皮结构特性—有角质层、有栅状细胞、有明线含

②可变性果胶—所含水分一旦迅速失去，即硬化不再吸水

③种脐特性—种脐象一个阀门，外界水分高就膨胀关闭

影响硬实的因素：

①遗传性—凡先代硬实率高的，后代也高

②成熟度—种子愈老熟，愈易成为硬实

③成熟期环境—高温干燥、施钙肥多，易形成硬实

④干燥贮藏条件—曝晒干燥，低温低湿贮藏易形成硬实

种被不透气性—有些种子种被可以透水但不透气，阻碍了种内外气体交换造成休眠—禾谷类特别是麦类、稻类种子休眠的主要原因

种被不透气的机制：

①种被外面附有颖壳等，如水稻、大麦等

②含水量高的种子种被内外常形成一层水膜

③种被上含有大量酚类物质，氧化成醌过程中吸收O2

种被的机械约束作用—有些种子如核果的种被特坚硬，虽透水通气，但胚在一定时间内无法顶破向外生长减弱种被约束可打破此类种子休眠。

种子中存在抑制萌发的物质—有些植物种子在成熟过程中积累一些抑制萌发的物质，当积累达到一定量时，种子便陷入眠。

种子中的主要抑制物质：

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